2013/06/28

Hajime + St,Regis 大阪

Hajime
大阪にあるレストラン。
今年、レストランアワード アジア部門21位。
ミシュラン3つ☆2010~2012
ミシュラン2つ☆2013

美味しさ+の楽しさが味わえるレストラン
大阪 Hajime へ。
hp→http://www.hajime-artistes.com/index.html

今宵のネイルはお料理の邪魔にならぬように
ベージュフレンチ 


撮影不可のためかわいく奇麗で楽しいたくさんの
お料理はおみせできないのが残念です。
小さな石がお皿になってきたとおもえば
こんなとても大きなすてきなお皿もでてきます。
この大きさは向かい合わせの2人分のお料理です。

御寿司サイズのフォアグラを使ったお料理を手でたべたり
オリーブオイルが粉になっててソフトチーズにまぶしてあったり、
ほのかに温かいお料理は心を豊かにするし
楽しいお料理がいっぱいです。
デザート苺は安心する美味しいおあじと演出。
最後はたべるというよりこころくすぐる甘い一口お菓子。

飲み物は シャンパンのあと、 wine paring 5 glassesをいただきました。
お料理にあわせて白、ロゼ、赤、
たとえば
Chambolle Musigny 1er Cru Les Fuees V.V.2003 は
希望〜空というお料理にあわせて、。

サービスもそれぞれのスタッフがきちんと役をこなして、
笑顔と静かな声が居心地よかったです。

今の現代フレンチな楽しい食に興味のある方には
とてもお勧めです。

ドレスコードと撮影不可にご注意ください。

楽しい楽しい大阪となりました。
arai君、hanakoちゃん、onoda先生、cojiさん、
また、遊びましょう。ありがとうございました。

そして夜ふけの大人たちは
大阪St.Regis の12fのバーで心地よい風に話がはずむのでした。

セントレジス大阪、また泊まりたいホテルです。

都会、っていいな。

かやくごはん 大黒
カフェ de-sign cafe 
たこやき 会津屋




2013/06/20

伊勢フレンチ campagneカンパーニュ。

私がUP-STAIRSという2階の小さなお店をはじめた頃、
他に3つお店がはじまった。
すでにお友達だったo'kun&kyo-taniの4th clubとjunkoちゃんのマレンキーカットストア。

そしてcampagne/カンパーニュ、higashi夫妻とはお店が近くお友達になった。
長い長いおつきあいのレストラン。
15年程前に移転されたレストランが今の我が家にほど近い。

ある夜の私のフレンチ canpagneにて。
19860615~一緒のyanaさんと。
注がれてるグラスの影って色が濃いね。
アミューズは地元のあまご、キジ、トウモロコシムースにうに、。

フォアグラ、茶粥っぽい鶏のリゾット添え。
これはかかせません。
少なめでオーダー。
最近お気に入りの仔羊。
美味しいです。
あちらにみえるyanaさんのは海鮮グラチネ。
鮑を何きれかとお肉1本をトレード。

びわ パンナコッタ。
季節ですね。
以前みたいにあれやこれや食べなくなって、
小さめのコースでいただいた。
グラスシャンパンやグラスワインは マダムにお任せ。
今夜も、ノンビリ美味しくいただきました。
食べる事はやっぱりいつも楽しい。
せっかくだったら、美味しいものをたべたい。

せっかく(折角)
    1 いろいろの困難を排して事をするさま。無理をして。苦労して。わざわざ。「―来てくれたんだから、ゆっくりしていきなさい」「―のみやげを汽車の中に置き忘れた」
    2 (「折角の」の形で、体言に続けて)滅多に得られない、恵まれた状況を大切に思う気持ちを表す。「―の休日だから、どこにも出かけたくない」「―の好機を逃がしてしまった」
    3 全力を傾けて事をするさま。つとめて。せいぜい。手紙文などで用いる。「先生のお言葉を忘れずに、―勉学に励む覚悟です」


2013/06/13

大阪に数時間、2つの虹と月。



昨日午後
yanaさんに誘われていそいで大阪市立美術館へ。
鶴橋で近鉄からJRへ乗り換えて天王寺へ。
天王寺公園の中を美術館へ。
太陽がじりじり照りつける。
振り返ったら、あべのハルカス。
6/13 近鉄本店タワー館オープンらしい。
日本一高いビルとのこと。
太陽に近いと暑い?
無知で行きました。
迫力あり。有名なものは理由があるんだなと思う。
まだ、うまく名前が覚えられない。。
失礼してます。
雲龍図:曽我蕭白(そがしょうはく)
思わず笑ってしまった。
手前、しろくまごおり。
こおりに柔らかさはそんなないけど、
とっても美味しい♡
心斎橋ミツヤ阿倍野店。
帰り道地下街で偶然のこおり。大正解。
FBにも掲載。
Wの虹をはじめてみた。
大阪からの帰りに振り返った
宇治山田駅。
ヤギって名前だったんだ。
なくなってたの。。。
消滅って、、。。
夕暮れに宇治山田駅に着き、
素敵な2つの虹をみて、
ふと思い出すと、やっと読み始めた本、電車でずっと読んでた本。
2つの月の話だった。。
どっかにTWINSいないかな〜?

2013/06/02

夢、続く夢の話。

夢は全て私のなせる意識。
数日前に弟が古民家に引っ越す夢をみた。
奇麗な古民家ではなくて、
ところどころに昭和の新しさがのこる家。
あっちこっちに部屋があって、
暗く楽しそうな家。
夜に遊びにいってた。

昨夜
また その家の夢 続きをみた。
やはり、暗い夜に遊びに行くと、
床がずっとぬれてる。
どうやら雨漏りらしい。
聞くと、「そうなん、雨漏りなん。」弟がこたえる。
でもそれが別に苦にならないように
普通に家の中をあっちにいったりこっちですわったり。
雨漏りしている世界と生活は一つレイヤーが違うみたい。
そういや 水滴のおちる音もしない。
湿気は感じない。
ぬれてる短い廊下をあるいても濡れないし
手にとる本もぬれていない。

外では、水の流れる音がしている。雨音?
yanaさんがスマートを洗ってた。
とても明るい月がどこかででている。

すべて夢の中。
以前の夢のつづきだと感じたことも夢かもしれない。
だから、こうして書き留める。
次にみたときは大丈夫だから。