2013/09/03

東京 2013 夏。

東京ほどストレスのない都会はない。
ここで寝起きする人達って、羨ましいな。なんだかかっこいい。
とおもったりする。

同じ空の下だけど、ここは特別だと思う。
こんばんは東京。
夜景。灯りの所々にいろんな都会のドラマがあるね。
おはよう東京。
それほどのドラマはきっとない 都会の朝。

表参道、ふつうの景色。
チャカカーンのステージ待ち。
BillBoard 東京
東京に来たのはこのステージを観るため。
私達世代楽しみました。同じ声がでてる、素敵でした。
男性ボーカルだと、なかなかこうはいかない。
プリンスは別、とqooちゃんと意見があうあう♡
池上下北沢あたり。37℃ぐらい感。
陽炎ほしい。
本多劇場
下北沢、古いところがまだあちらこちらに。
love展/森美術館
Mauiyogaで同室だったyocikoちゃんと。
彼女の表情や声はちっともかわらず、
逢えてとってもよかった。一緒にkusamaグラスで乾杯!!思い出に。
隣のハリーポッター展は人多し。
Andreas Gursky 展/国立新美術館
アンドレアス・グルスキー
カミオカンデはもちろん、他の作品も良かったです。
岐阜カミオカの事を知り、行きたくなる。
代々木八幡駅は代々木公園駅のすぐそば。
いまごろ知った。
めざめ。
丸の内rosebakary
丸の内、ぶらりとするのははじめてです。
macoちゃんと。
エシレがあったりロブションがあったり
丸の内ブリックスクエア。
容赦なしの太陽。
でも、空は だいすき。
外国みたいな丸の内ブリックスクエア。
平日のランチどきはきっといっぱい。
chiekoちゃんと。
jun君ricoちゃん宅ではみんなが集まっての鍋大会も開いてくれて、
とっても楽しい夏休になりました。
東京、ありがとうございました。
specialThanx to いつもの人達。

追記
まだまだ パンケーキブームみたい。列ができています。
私は、あいかわらずかきごおり好きです。
下北沢のお茶屋さんの氷はキャンセル待ちでたべれなかった。
お番茶氷。
祇園徳屋
宇治金時
両口屋 R-style 

2013/09/02

L'ffervescence レフェルベソンス 東京西麻布。

L'ffervescence レフェルベソンス
シャンパンとガス水で。


オリーブ
<1個で2種類の味が楽しい>
枝豆 毛蟹 グレープフルーツ、ビールを2口で。
<毛蟹が!!ビールが!>
アップルパイのように〜
松茸 車海老 加賀蓮根 ワカメ。
<楽しい贅沢>
バター 泡柄
L'ffervescence は 泡。
焼き鱧とリ・ド・ヴォーのポワレ、
海苔香る甲殻類のジュと冬瓜、ディル、オリーブオイル
定点〜
丸ごと火入れした蕪とイタリアンパセリのエミュルション
バスク黒豚のジャンボンセック&ブリオッシュ

手間ひまをかけられた蕪
signiture
<なんともいえない幸せ感>
美しい夏の風景〜2013
生き生きとした鮎をその澄んだジュと
自家製うるかのガストリックと山山椒のオイル、マンゴー、ラディッシュ パンプルミル
<鮎をフレンチでーうるかが良い味をもってきてくれた>
透明感〜
フォワグラのナチュラルとマスカットアレキサンドリア
ゲヴェルツトラミネールのジュレ、セロリの葉とくき。
<全てにうっとり>
右と左で〜
金宣烏龍茶
<冷と温、予感ー楽しい>
ビュルゴー家からきたシャラン鴨胸肉の炭火焼ロースとトウモロコシのグリエとピュレ、
ししとう、のこぎり草と野生のルッコラ、ヴィネーグルレデュイ
時季の野菜。
チーズとの選択。
<60種類の野菜の織りなす自然の風味はなんて素晴らしい。>
白桃、バナナ、カルピスのムースとジャスミンティーのアイスクリーム、
小さな牛乳の泡を煎餅のように。
<白くて素敵、やさしくてなつかしいたのしおいし>
軽快なモンブラン&修道院ビールのアイスクリーム。
その向こうは紅茶カフェのお供。
チュッパチャプス様には パチパチがはいってる。
<ごちそうさま>

龍吟で和、こちらで仏の楽しい贅沢なお食事をおえて、
旬の素材、鱧や鮎 をそれぞれの味、美味しくいただき、
たぶん、今の味? 両方のスイーツに パチパチ が使われてました。

パチパチ:口の中ではじけるキャンディーのこと。昔はやりましたね。
食材でありました。これかな?楽しそう。
ペタセタキャンディー