野菜と治部煮と旧作dvd。

　　
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きれいな野菜。
紫のアスパラ菜や紫の蕪のようなコールラビなどなど。
hamaguchi夫妻よりの頂き物です。
紫のものって味が甘めのような気がする。



鴨の治部煮をつくってみた。

レシピ。（と言う程じゃないですが、。）約２人分。
先日の鴨鍋の残りの鴨肉約２００g
ほうれん草、アスパラ菜など　緑の野菜を適量。
ねぎ１本。
生しいたけ６枚。
麩、生麩でもすだれ麩がよさそうですが、堅めの麩で代用。適量。
だし汁（先日の鍋の残りのだし汁２カップ薄口醤油大さじ２、酒大さじ1.5、みりん大さじ1.5 砂糖大さじ２）
まず、緑の野菜はそれぞれを塩少々で煮る。
だし汁をあわせ、しいたけと麩を煮て出しておく。
ネギはやいておく。
鴨に小麦粉をまぶしておく。
しいたけと麩をとりだし沸騰しただし汁に
小麦粉を軽くまぶした鴨肉を入れ煮る。
お皿に野菜、麩、鴨肉、ネギ、しいたけをならべて、
とろみのついただし汁をかける。
分量は、味をみながら適当にあわせてください。
なかなかうまーくできました。にこにこです。
作れるものですね。
みなせさん（近所のお蕎麦やさん）みたいには無理でしたが、、。



本日の旧作映画。
フューネラル。

* 原題 : The Funeral
* 製作年 : 1996年
* 製作国 : アメリカ
キャスト（役名） - フューネラル
* Christopher Walken クリストファー・ウォーケン （Ray）
* Chris Penn クリス・ペン （Chez）
* Vincent Gallo ヴィンセント・ギャロ （Johnny）
* Annabella Sciorra アナベラ・シオラ （Jeanette）
* Isabella Rosselini イザベラ・ロッセリーニ （Clara）
マフィア三兄弟の三男の葬式をめぐり、兄弟がたどる“血”の宿命の悲劇を描いたシリアス・ドラマです。
それにしても　兄弟のキレる演技、すごいなあ。
２度目ですが、それなりに楽しめました。