2013/09/03

東京 2013 夏。

東京ほどストレスのない都会はない。
ここで寝起きする人達って、羨ましいな。なんだかかっこいい。
とおもったりする。

同じ空の下だけど、ここは特別だと思う。
こんばんは東京。
夜景。灯りの所々にいろんな都会のドラマがあるね。
おはよう東京。
それほどのドラマはきっとない 都会の朝。

表参道、ふつうの景色。
チャカカーンのステージ待ち。
BillBoard 東京
東京に来たのはこのステージを観るため。
私達世代楽しみました。同じ声がでてる、素敵でした。
男性ボーカルだと、なかなかこうはいかない。
プリンスは別、とqooちゃんと意見があうあう♡
池上下北沢あたり。37℃ぐらい感。
陽炎ほしい。
本多劇場
下北沢、古いところがまだあちらこちらに。
love展/森美術館
Mauiyogaで同室だったyocikoちゃんと。
彼女の表情や声はちっともかわらず、
逢えてとってもよかった。一緒にkusamaグラスで乾杯!!思い出に。
隣のハリーポッター展は人多し。
Andreas Gursky 展/国立新美術館
アンドレアス・グルスキー
カミオカンデはもちろん、他の作品も良かったです。
岐阜カミオカの事を知り、行きたくなる。
代々木八幡駅は代々木公園駅のすぐそば。
いまごろ知った。
めざめ。
丸の内rosebakary
丸の内、ぶらりとするのははじめてです。
macoちゃんと。
エシレがあったりロブションがあったり
丸の内ブリックスクエア。
容赦なしの太陽。
でも、空は だいすき。
外国みたいな丸の内ブリックスクエア。
平日のランチどきはきっといっぱい。
chiekoちゃんと。
jun君ricoちゃん宅ではみんなが集まっての鍋大会も開いてくれて、
とっても楽しい夏休になりました。
東京、ありがとうございました。
specialThanx to いつもの人達。

追記
まだまだ パンケーキブームみたい。列ができています。
私は、あいかわらずかきごおり好きです。
下北沢のお茶屋さんの氷はキャンセル待ちでたべれなかった。
お番茶氷。
祇園徳屋
宇治金時
両口屋 R-style 

2013/09/02

L'ffervescence レフェルベソンス 東京西麻布。

L'ffervescence レフェルベソンス
シャンパンとガス水で。


オリーブ
<1個で2種類の味が楽しい>
枝豆 毛蟹 グレープフルーツ、ビールを2口で。
<毛蟹が!!ビールが!>
アップルパイのように〜
松茸 車海老 加賀蓮根 ワカメ。
<楽しい贅沢>
バター 泡柄
L'ffervescence は 泡。
焼き鱧とリ・ド・ヴォーのポワレ、
海苔香る甲殻類のジュと冬瓜、ディル、オリーブオイル
定点〜
丸ごと火入れした蕪とイタリアンパセリのエミュルション
バスク黒豚のジャンボンセック&ブリオッシュ

手間ひまをかけられた蕪
signiture
<なんともいえない幸せ感>
美しい夏の風景〜2013
生き生きとした鮎をその澄んだジュと
自家製うるかのガストリックと山山椒のオイル、マンゴー、ラディッシュ パンプルミル
<鮎をフレンチでーうるかが良い味をもってきてくれた>
透明感〜
フォワグラのナチュラルとマスカットアレキサンドリア
ゲヴェルツトラミネールのジュレ、セロリの葉とくき。
<全てにうっとり>
右と左で〜
金宣烏龍茶
<冷と温、予感ー楽しい>
ビュルゴー家からきたシャラン鴨胸肉の炭火焼ロースとトウモロコシのグリエとピュレ、
ししとう、のこぎり草と野生のルッコラ、ヴィネーグルレデュイ
時季の野菜。
チーズとの選択。
<60種類の野菜の織りなす自然の風味はなんて素晴らしい。>
白桃、バナナ、カルピスのムースとジャスミンティーのアイスクリーム、
小さな牛乳の泡を煎餅のように。
<白くて素敵、やさしくてなつかしいたのしおいし>
軽快なモンブラン&修道院ビールのアイスクリーム。
その向こうは紅茶カフェのお供。
チュッパチャプス様には パチパチがはいってる。
<ごちそうさま>

龍吟で和、こちらで仏の楽しい贅沢なお食事をおえて、
旬の素材、鱧や鮎 をそれぞれの味、美味しくいただき、
たぶん、今の味? 両方のスイーツに パチパチ が使われてました。

パチパチ:口の中ではじけるキャンディーのこと。昔はやりましたね。
食材でありました。これかな?楽しそう。
ペタセタキャンディー

2013/08/31

龍吟 東京六本木

龍吟
はじめて知ったのはこの動画
かなり衝撃的でした。
食はこんな風に進んでて、どれだけの手間ひまをかけるんだ。

 

龍吟
http://nihonryori-ryugin.com
この夜のお料理。
全てではありません。悪しからず。。
料理ももちろんですが、器もとても楽しませてくれました。
焼きトウモロコシ仕立て小さな茶碗蒸し
生ウニ 3つのネギ
季節野菜松の実和え
様々な香り
一口の枝豆
海の幸
泳がし鮎の炭火焼
signature
天然大鰻 木の芽焼
新銀杏ごはん
赤出し
葡萄
上記苺youtubeのぶどう版?
ご馳走さま

2013/08/28

旅のはじまり 浜松/3人/点と線。

13時 浜松で 待ち合わせ。
昔々一緒に生活した3人があう。
西へ向かうmieちゃんと 東へ向かう私。
線が出来る。
norikoちゃん 点 ができる。

点と線 思い出す。。内容、記憶はうすいけど。。。
昭和な風景にアリバイづくり。
ちがってるかなあ?

orta ristorante
忘れられてた話が顔を出す。
ランチはイタリアンで。
浜松の風景。
42F 展望回廊。
3人の写真をとってない。
さよならしてからきづいたこと。後で合成して載せることにする。

15.6歳から一緒に遊んで、都会で生活したり 女の子?3人。

点が線になって平面になって
立体になって、、、。
ふわふわ 浮かんでは消える。

旅のはじまり。
東へ。

2013/08/11

WorldWarZ/ワールドウォーZ。


夏休み、みたい映画が封切り。
偶然109シネマズの日、1000円!!
World War Z / ワールドウォーZ。

面白かった。
最初のつかみも早くて間がいい。
装甲車?の後ろをフルスピードで走るやったら気持ちいい感が
伝わって爽快。
大量の人?が押し寄せては落ちる
ロードオブザリング2で最初に感じた迫力の出し方
好きだった。ことを思い出していた。


ブラッド・ピット主演、「007 慰めの報酬」「ネバーランド」のマーク・フォースター監督のメガホンで、マックス・ブルックスのベストセラー小説を映画化したパニック大作。突如発生した謎のウィルスが瞬く間に世界中へと広がり、各国の政府や軍隊が崩壊状態に陥る。元国連捜査官で、伝染病の調査や紛争国での調停役を務めた経験をもつジェリーは、旧知の仲の国連事務次官ティエリーに呼び出され、ワクチン開発の情報収集のため各国をめぐる調査隊に同行するよう依頼される。ジェリーは妻と娘2人を安全な国連指揮艦の空母にかくまってもらうことを条件に依頼を引き受け、ウィルスの謎を解明するため混乱する世界へ旅立つ。

以上映画.comより

ひさしぶりに
どこから出てくるんだ?感で肩に力がはいりました。
楽しかったです。

あの薬局の親切なお兄さんはどうなったんだろう?
たぶん出番はあれだけですね。


2013/08/10

夏はビーチサンダル。

あった!
やっとみつけた。欲しい柄ではないですが、しかたない。
4足目。柄違いなど毎年買ってます。
さて、いままでのきたなくなったビーチサンダル。
捨てよう!


2013/08/09

コアラマーチふるふるお菓子であそぼう夏休み、あられもあります。

コアラのマーチ ふるふるすると〜♫
失敗??  
1度目。
コアラはまだコアラ。
失敗。
コアラのマーチ いちご
きゃはは!まあるくなった!
続々登場。
二の腕シェイプアップに少しはなるかも。
フルフルふるふるフルフル。
九段一口坂 さかぐちのあられ 京にしき。
缶 ふたをあけたら
とにかく のり の良い香りに包まれる。

数枚食べた。
美味しいです。上品なのりとあられ。
たこせん。さつき苑。
おばちゃんがたこ焼きを焼いてる。
暑そうだから、今年の暑さについて話しかけた。
こんな暑い日にたこ焼きやいてもらってすみませんっていったら、
こんな暑い日にたこ焼き食べてくれてありがとうっていってくれた。
たこせん1個 100円。
間違えてマヨネーズいれてしまった。。。

2013/07/31

家電、買うのはタイミング。

7月最終日。
家の中、エアコンをとめるとむんむこしてくる。
家からみえる山が湿気でかすんできてる。
一雨こないかなあ〜。
暑さで間延びする言葉たちぃ〜。
TVではマニング上等兵の機密情報の漏洩のことを言ってる。
私にはなんのことやらさっぱりわからない。

クリックをしそうでまだしない家電たち。

ヨナナス901
ミキサーで作ってるアサイーボールやアボガドスムージーなど
ラクチンかな?お野菜の冷製ムースもできるってことだ。
でもさ、そのままが好きだし。。。
スプーンですくうって美味しい。ってこともある。
都会だと外食で食べれるものでも田舎だと自分で作らなければいけなかったりする。


ノンフライヤー
お家で揚げ物をするか?ってこと。

こんなのもでてきてる。

コードレス掃除機
今までコードレスの吸引力のなさとバッテリーのもちのなさに愛想をつかしてたので、
でも、ダイソンだったら平気かなあ。
でも、ダイソンすでに2台あるしなあ。と迷う。

迷うと買わない家電の確率高し。
faxの液晶が消えてみれなくなってる事をおもいだした。
あまり使わないfax。
買わない家電のひとつかしら。

こんど、電機屋さんいってみよう。
何か楽しい発見がありそう。

2013/07/12

鳥羽国際ホテルダイニングシーホース フレンチランチ。

快晴、鳥羽へ。
女友達と鳥羽国際ホテルでランチ。
ダイニングルーム シーホースでの食事はひさしぶり。
山崎総料理長 お勧めのコースをいただきました。


楽しいスープ。
少し濃いめのコンソメジュレが底にたっぷり
上はビーツのクリーム仕立て冷製スープ。

もちろん美味しいです。
伊勢エビ 
お口直しのソルベ
この間に和牛がありましたが、、、写真なし。

ジェラード3種
チーズケーキとコーヒーでおしまい。
盛りだくさんで完食できず、
フルコースとは思わずお勧めをたのんでしまい、すみません。
フレンチをはじめ料理が進化してる昨今、
ここの鮑のステーキやサザエのボンファンのファンですが、
懐かしの味のままあるかしら?
新しい味やスタイルを作る事のたいせつさ、
変化のない旨い味を継続して作りつづけることの大切さ、
料理をする人。職人だったりアーティストであったり、。
次回はディナーでこようと思います。
でも、海の景色のみえるランチは素敵なのかもです。

レストラン、お料理、サービス、雰囲気(環境)いい気分にさせてくれます。
鳥羽国際ホテルからのながめが数十年かわらず本当に好き。
神島は霞がかかってほとんどみえない7月12日午後。
記念撮影。
akemiちゃんとmiyukiちゃんと。
わりとバラバラの3人ですが、
仲良しです。
年々人気のでる鳥羽の花火大会、今年は7/19らしい。
このホテルに泊まってゆっくりみるのも良いですね。
鳥羽国際ホテルhp→http://www.tobahotel.co.jp

2013/07/06

一重 お寿司 尾鷲。

紀勢道が紀伊長島までのびて、
紀伊半島の突端の方面に少し近くなった。

尾鷲に好きなお寿司やさんがある。
一重
以前にも掲載したとおもうけど、
1年に数回うかがう。

地元のうに。


尾鷲であがった 鬼海老。
すこし蟹っぽさのあるかわった海老。
もさもさしながら妙にうまみがある。
おかわりした。
底引き網が6月でおわり、食べれないとおもったら
とっておいてくれた。
しばらくたべれない。
いろんな種類の海老があがる尾鷲。
秋がまちどうしい。

hamaguchi夫婦とyanaさんと、
片道1時間強のドライブ。一重のきれいなお仕事。
スパークリングも用意していただいて、。
美味しく 楽しい 夜でした。